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Crème d’avocat au lait de coco, mini brochettes de saucisses cocktail de porc rôties et graines de chia
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients :
  • 8 saucisses cocktail Bahier
  • 3 avocat
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 citron vert
  • 1 càs de graines de chia
  • sel, poivre
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Instructions :
  1. Épluchez et mixez 2 avocats, arrosez de la moitié du jus du citron vert, remuez.
  2. Ajoutez le lait de coco, salez, poivrez, mixez de nouveau afin d'obtenir une crème onctueuse.
  3. Faites rôtir les saucisses cocktail de porc dans une poêle chaude pendant 5 mn à feu moyen avec un tour de moulin à poivre.
  4. Épluchez l’avocat restant et détaillez-le en dés, arrosez-le du restant de jus de citron vert.
  5. A l’aide de pics en bois réalisez des brochettes de saucisses cocktail au porc.
  6. Dressez la crème d’avocat au lait de coco dans des verrines, répartissez les dés d’avocat, déposez une brochette de saucisses cocktail de porc et parsemez les verrines de graines de chia.

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