Chez Bahier, nous sommes fiers de pouvoir dire que nos viandes cuites sont issues de porc français. Une bonne matière première est la clé pour faire de bons produits. Nos charcutiers mettent chaque jour à profit le meilleur de leur savoir-faire. Rôtis de porc ou jambon, découvrez le bon goût de l’authenticité.
Rôti de porc cuit
Nos rôtis de porc de qualité supérieure sont fabriqués à partir de longes de porc français. Nous choisissons donc le meilleur des morceaux afin d’avoir un rôti de porc à la texture moelleuse et savoureuse.
Nos produits sont cuisinés avec de bons aromates (sel, poireau, ail, oignons, carottes…), des matières premières de qualité et un savoir-faire incomparable (ligne d’herbes…).
Retrouvez-les au rayon Charcuterie Coupe !
Jambon cuit avec son os
Le jambon correspond à la cuisse du porc. C’est la partie la moins grasse mais aussi la plus noble de l’animal.
Pour préserver la saveur, la tendreté et la générosité naturelle de ce morceau nous avons choisi de le laisser entier ou de le couper simplement en deux. Nous le cuisons avec son os et quelques épices, pendant environ 12h. Une cuisson douce qui nous permet de préserver tous les parfums de la viande et d’avoir un produit parfaitement cuit à cœur.
Nous sélectionnons des viandes provenant uniquement de porc français. C’est avec cette exigence que nous créons des produits de qualité supérieure qui conservent toute leur richesse naturelle. Retrouvez ces charcuteries au rayon Charcuterie Coupe de votre magasin !
Le saviez-vous ?
La longe de porc est le morceau qui correspond à l’ensemble du carré de côte, du filet, de l’échine et de la pointe de filet de l’animal. C’est un morceau de choix qui donne à nos rôtis un goût et un caractère inimitable.
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