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Cake exotique au boudin noir Antillais
Personnes : 1
Préparation : 15 Min
Cuisson : 45 Min
Difficulté : Facile
Ingrédients :
  • 200 gr Boudin noir Antillais BAHIER
  • 100 gr Gruyère râpé
  • 100 gr Fruits secs
  • 60 gr Cerneaux de noix
  • 4 Oeufs
  • 110 gr Farine
  • 4 càs Lait entier
  • 6 càs Huile de tournesol
  • 1 Sachet de levure chimique
  • 1 pincée Set
  • 1 pincée Poivre
Modifier le nombre de personne Cake
Instructions :
  1. Coupez le boudin en tranches de 1 cm environ et recoupez celles-ci en demi-lunes.
  2. Emiettez les cerneaux de noix.
  3. Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les énergiquement à l’aide d’une fourchette.
  4. Versez la farine par-dessus en mélangeant avec une spatule, puis ajoutez le lait, l’huile, la levure, une pincée de sel et de poivre.
  5. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
  6. Ajoutez alors les morceaux de boudin noir, le gruyère râpé, les fruits secs et les noix émiettées puis mélangez encore.
  7. Recouvrez le saladier et le mettre au réfrigérateur pendant 15 min.
  8. Allumez le four à 180°C (th.6). Beurrez le moule à cake et versez-y la pâte.
  9. Enfournez et laissez cuire 1 heure.
  10. Retirez du four et laissez refroidir complètement le cake avant de le découper en tranches.
  11. Il ne vous reste plus qu’à déguster ce savoureux cake exotique au Boudin Noir Antillais BAHIER.

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