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Délice de boudin blanc façon sucré-salé
Pour : 2
Préparation : 20 Min
Cuisson : 20 Min
Ingrédients :
  • 2 Boudins blancs Nature BAHIER
  • 2 Mandarines
  • 1 Gros oignon
  • 1 càs Sucre en poudre
  • 5 gr Beurre
  • Quelques groseilles
Modifier le nombre de personnes Personnes
Instructions :
  1. Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons finement émincés.
  2. Laissez réduire à feu très doux.
  3. Épluchez soigneusement les mandarines (en retirant bien la peau blanche qui donne trop d’amertume). Ajoutez-les aux oignons dans la poêle.
  4. Faites cuire doucement, en retournant de temps en temps, pour que les mandarines n’attachent pas et prennent toute la saveur des oignons (et inversement).
  5. Rajoutez à cette préparation, les boudins blancs « nature » entiers.
  6. Laissez cuire le tout en retournant régulièrement puis mettez le sucre en poudre.
  7. Une fois que tout est bien doré, le plat est prêt à servir.
  8. Disposez la préparation dans les assiettes, mettez un peu de couleur en garnissant de feuilles de salade, de paprika ou de groseilles.

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