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Gaufre au filet mignon fumé au poivre
Pour : 10 portions
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
  • 200 g de filet mignon fumé au poivre Bahier
  • 200 g de farine
  • 3 Oeufs
  • 30 cl de lait
  • 5 g de levure
  • 30 g de beurre
  • 100 g d'emmental râpé
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 10 g de ciboulette
  • 20 g d'amandes concassées
Modifier le nombre de personnes portions
Instructions :
  1. Versez la farine dans un cul de poule, cassez les oeufs et mélangez l’ensemble en versant le lait en plusieurs fois.
  2. Parsemez la levure, le sel et le poivre.
  3. Incorporez l’emmental râpé et le beurre fondu.
  4. Pour finir, ajoutez la ciboulette ciselée.
  5. Préchauffez le gaufrier.
  6. Versez la moitié de quantité voulue pour les gaufres.
  7. Déposez 5 à 6 tranches de filet mignon fumé au poivre pour chaque gaufre.
  8. Ajoutez le reste de la pâte et parsemez la gaufre de quelques amandes concassées.
  9. Laissez-les cuire pendant le temps nécessaire afind’obtenir des gaufres bien colorées et légèrement croustillantes.

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