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Salade de pomme de terre et fromage de tête
Pour : 15 pièces
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
  • 180 g de fromage de tête Bahier
  • 2 pommes de terre
  • jeunes pousses de salade
  • 10 g de cranberries
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 35 g d'oignon rouge ciselé
  • 1 càs de moutarde à l'ancienne
  • 1 càs de vinaigre de Xérès
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre
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Instructions :
  1. Faîtes cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 20 min.
  2. Pelez-les et coupez-les en cubes.
  3. Ajoutez aux pommes de terre, l'huile d'olive, l'oignon rouge ciselé, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivre puis mélangez le tout.
  4. Taillez des cubes de fromage de tête.
  5. Dressez dans des coupelles, la salade de pommes de terre, quelques cranberries, ajoutez les feuilles de jeunes pousses et terminez en posant les cubes de fromage de tête.

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