Imprimer la recette
Imprimer
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Toasts de rillettes, fondue d'oignons et pistaches
Pour : 40
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
  • 1 pot de rillettes pur porc à l'ancienne Label Rouge Bahier
  • Pour la fondue d'oignons
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 3 càs de miel liquide
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • 10 tranches de pain de mie
  • Pour les pépites de pistache
  • 40 g de pistache
  • 40 g de parmesan râpé
  • 15 cl d'huile d'olive
Modifier le nombre de personnes pièces
Instructions :
  1. Préparez la fondue d'oignons en les faisant revenir dans l'huile d'olive.
  2. Ajoutez le miel, le sel, le poivre, laissez compoter et ajouter le vinaigre balsamique
  3. Découpez des toasts carrés (3,5x3,5cm) dans les tranches de pain de mie. Toastez-les 5 min au four à 160°.
  4. Une fois cuit, laissez les toasts tiédir, puis déposez une cuillère à café de compotée d'oignons et une quenelle de rillettes par toast. Réservez au frais.
Préparation des pépites de pistache
  1. Dans un bol mixeur, mixez grossièrement les pistaches avec le parmesan et l'huile d'olive.
  2. Réalisez des petits traits sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
  3. Faîtes cuire la préparation à 16O° pendant 10 min.
  4. Déposez une pépite de pistache par toast sur la quenelle de rillettes

Partagez l'idée !

Vous aimerez aussi ...

Ce site utilise des cookies pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. En cliquant ci-dessous sur "Accepter", vous consentez à celà. Pour ajuster les paramètres de vos cookies, consultez la page "Mentions légales" (paragraphes 7 et 8). Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer