Abricots rôtis, boudin blanc nature et Coppa

Abricots rôtis, boudin blanc nature et Coppa

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Abricots rôtis, boudin blanc nature et Coppa
Pour : 12 pièces
Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients :
  • 1 boudin blanc nature 125g BAHIER
  • 1 branche de thym
  • 12 abricots secs
  • 3 tranches de coppa
Modifier le nombre de personnes pièces
Instructions :
  1. Blanchissez les abricots secs dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 min. Laissez-les refroidir puis égouttez-les.
  2. Enlevez le boyau du boudin blanc nature puis coupez-le en 12 rondelles.
  3. Détaillez chaque tranche de coppa en 4 morceaux.
  4. Ouvrez les abricots secs dans l'épaisseur et garnissez-les d'un morceau de coppa et d'une rondelle de boudin blanc. Ajoutez un pic pour une meilleure tenue.
  5. Parsemez de thym puis enfournez pendant 8 min dans un four préchauffé à 160°C.
  6. À déguster chaud ou froid !
  7. L'astuce Bahier : vous pouvez aussi remplacer les abricot par des pruneaux !

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