SALADE SUCRÉE SALÉE AU FROMAGE DE TÊTE
- 1 bol
- préparation : 10 minutes
- cuisson : 0 minute
ingrédients
- 1/2 paquet de fromage de tête Bahier
- 1 pomelos chinois
- 1/2 sucrine
- 6 Radis
- 1/2 avocat
- 3 bouquet de chou-fleur cuit à la vapeur
- 1/2 échalote
- Cacahuètes non salées
- Cranberries séchées
Préparation
- Pour réaliser votre salade sucrée salée au fromage de tête, radis, avocat et pomelos. Commencez par émincer la demi sucrine.
- Coupez l'avocat en 2 puis trancher le finement avant. Réserver.
- Émincez l'échalote puis les radis en rondelles fines.
- Épluchez le pomélo, et détachez-en 2 quartiers. Coupez-le en gros cubes
- Concasser quelques cacahuètes
- Détaillez le fromage de tête BAHIER en cubes.
- Disposez ensuite tous les ingrédients dans un bol ou dans une assiette creuse, rangez-les comme sur la photo pour la présentation. Parsemez au-dessus des cranberries et les cacahuètes concassées.
- Pour la vinaigrette, versez dans un ramequin : une cuillère à soupe de miel, une cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une cuillère à café de vinaigre de cidre. Mélangez le tout et versez sur la salade.
- Si vous ne passez pas à la dégustation de suite, réserver au frigo. A déguster bien frais
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