Tacos aux légumes croquants et à la langue en gelée

Le 11 juin 2020 | Aucun commentaire

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Ingrédients :

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Instructions :

Dans un petit bol, verser le yaourt grec et y ajouter l’huile d’olive, le jus d’un demi citron jaune puis assaisonner en sel et en piment d’Espelette. Réserver au réfrigérateur.
Couper les tranches de langue de porc en gelée en allumettes.
Peler et émincer l’oignon nouveau en conservant bien le vert.
Peler et râper les carottes.
Epépiner et couper la tomate en petits dés.
Mélanger ensemble les carottes râpées, le chou blanc râpé et l’oignon nouveau émincé.
Garnir chaque galette d’un peu de sauce au yaourt, de roquette, couvrir du mélange de carotte/chou, de dés de tomate et déposer par-dessus des allumettes de langue de porc en gelée.
Servir accompagné du reste de roquette, de dés de tomate et décoré avec des demi-tranches de citron.
A déguster rapidement.
Selon les goûts, vous pouvez passer les galettes de maïs légèrement sous le grill.