Tacos aux légumes croquants et à la langue en gelée
Pour :
12Pièces
Préparation :
20min
Cuisson :
0min
Ingrédients :
12petitegalettes de maïs
1paquetde langue de porc en gelée Bahier
2Carottes
100gde chou blanc râpé
2petitestomates
1oignon nouveau
2poignéesde roquette
1Citron jaune
1yaourt grec
1CSd'huile d'olive
Sel
piment d'Espelette
Modifier le nombre de personnes Pièces
Instructions :
Dans un petit bol, verser le yaourt grec et y ajouter l’huile d’olive, le jus d’un demi citron jaune puis assaisonner en sel et en piment d’Espelette. Réserver au réfrigérateur.
Couper les tranches de langue de porc en gelée en allumettes.
Peler et émincer l’oignon nouveau en conservant bien le vert.
Peler et râper les carottes.
Epépiner et couper la tomate en petits dés.
Mélanger ensemble les carottes râpées, le chou blanc râpé et l’oignon nouveau émincé.
Garnir chaque galette d’un peu de sauce au yaourt, de roquette, couvrir du mélange de carotte/chou, de dés de tomate et déposer par-dessus des allumettes de langue de porc en gelée.
Servir accompagné du reste de roquette, de dés de tomate et décoré avec des demi-tranches de citron.
A déguster rapidement.
Selon les goûts, vous pouvez passer les galettes de maïs légèrement sous le grill.
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