Tarte sablée au boudin noir et patate douce

Tarte sablée au boudin noir et patate douce

Imprimer la recette
Imprimer
tarte sablée patate douce boudin noir
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Tarte sablée au boudin noir et patate douce
Pour : 1 tarte
Préparation : 40 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
  • 1 Oeufs
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre demi sel mou
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 2 càs d'origan séché
  • 3 Boudins noirs
  • 1 patate douce
  • moutarde à l'ancienne
  • Thym frais
Modifier le nombre de personnes tarte
Instructions :
Pour la pâte sablée :
  1. Dans un saladier, mettez la farine et le beurre mou coupé en morceaux. Commencez à pétrir du bout des doigts.
  2. Ajoutez ensuite l'oeuf, l'origan séché, la pincée de sel et l'huile d'olive. Travaillez la pâte et formez une boule que vous filmerez et placerez au frais pendant minimum 30 minutes.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Après les 30 minutes, sortez la pâte brisée du frigo, et étalez la sur votre plat à tarte, piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Pour la garniture
  1. Pendant que la pâte repose, épluchez votre patate douce et coupez les en rondelles que vous recouperez en 2 (attention à ne pas faire des rondelles trop grosses pour la cuisson).
  2. Coupez vos boudins noirs en tranches. Réservez.
  3. Sur votre pâte à tarte, étalez de la moutarde à l’ancienne et disposez une rondelle de patate douce, une rondelle de boudin noir et ensuite de suite jusqu’à épuisement des produits.
  4. Parsemez d’un peu de thym et enfournez pendant 35 minutes à 200°.
  5. Surveillez la cuisson. La tarte est cuite quand la patate douce est tendre !
  6. Laissez tiédir et passer à table !

Ce site utilise des cookies pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. En cliquant ci-dessous sur "Accepter", vous consentez à celà. Pour ajuster les paramètres de vos cookies, consultez la page "Mentions légales" (paragraphes 7 et 8). Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer