Boudins blancs rôtis aux noix de cajou et butternut

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recette de fêtes
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Boudins blancs rôtis aux noix de cajou et butternut
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
  • 4 boudins blancs nature Bahier
  • 1 butternut
  • 40 g de noix de cajou
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 1 càs d'origan séché
  • 1 càs de paprika doux
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • quelques feuilles de persil plat
Modifier le nombre de personnes personnes
Instructions :
  1. Préchauffez le four à 160°C
  2. Coupez le butternut en tranches. Retirez la peau tout autour des tranches à l'aide d'un économe
  3. Déposez les tranches de butternut sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez-les de deux cuillères à soupe d’huile d’olive, saupoudrez d’origan et de paprika, salez, poivrez
  4. Enfournez pendant 35 mn
  5. Détaillez les boudins blancs en tranches. Dans une poêle chaude avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, faites rôtir les tranches de boudin blanc pendant 5 mn en les retournant
  6. Dressez les tranches de butternut et de boudin blanc sur une assiette de service, ajoutez quelques éclats de noix de cajou et quelques feuilles de persil plat
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