Verrines aux tagliatelles de courgette et langue de porc

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Verrines aux tagliatelles de courgette et langue de porc
Pour : 15 verrines
Préparation : 10 SANS
Cuisson : SANS
Ingrédients :
  • 200 g de langue de porc
  • 2 courgettes
  • 1 citron vert
  • 100 g de tomates confites
  • 15 feuilles de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de pignons de pin
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel, poivre
Modifier le nombre de personnes verrines
Instructions :
  1. Commencez par passer les courgettes à la mandoline dans le sens de la longueur pour obtenir de fines tagliatelles.
  2. Ciselez le basilic et émincez l'ail
  3. Versez sur les tagliatelles, le jus de citron vert, le basilic ciselé, l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et mélangez le tout
  4. Taillez ensuite les tomates confites en petits morceaux et les tranches de langue de porc en alumettes
  5. Dressez l'ensemble dans des verrines et parsemez de pignons de pin et de zests de citron vert sur le dessus
  6. C'est prêt ! à servir pour l'apéro !

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