Bouchées apéritives de boudin blanc, crème de ricotta, œufs de truite

Imprimer la recette
Imprimer
bouchées apéritive boudin blanc nature
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Bouchées apéritives de boudin blanc, crème de ricotta, œufs de truite
Pour : 10 bouchées
Préparation : 15 min
Cuisson : 9 min
Ingrédients :
  • 2 boudins blancs nature Bahier
  • 250 g Ricotta
  • 50 g pignons de pin
  • 80 g d'oeufs de truite
  • 1 gousse Ail
  • 2 càs Huile d'olive
  • 10 brins ciboulette fraîche
  • Sel
  • Poivre
Modifier le nombre de personnes bouchées
Instructions :
  1. Faites pocher les boudins blancs 5 min dans une casserole d’eau bouillante, égouttez et laissez refroidir
  2. Épluchez et hachez la gousse d’ail
  3. Faites griller les pignons de pin dans une poêle chaude sans matière grasse pendant 4 min en remuant régulièrement
  4. Dans un saladier, versez la ricotta, ajoutez la ciboulette ciselée, les pignons de pin, l’huile d’olive, l’ail, salez, poivrez et écrasez le mélange à l’aide d’une fourchette
  5. A l’aide d’un couteau pointu retirez la peau des boudins blancs et détaillez-les en tranches
  6. Répartissez le mélange ricotta dans des petites soucoupes ou verrines, ainsi que les tranches de boudins blancs et ajoutez une petite cuillère à café d’œufs de truite

Cette recette de bouchées apéritives de boudin blanc, crème de ricotta et oeufs de truite a été réalisée par Stéphanie Granata

VOIR TOUTES LES RECETTES

Ce site utilise des cookies pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. En cliquant ci-dessous sur "Accepter", vous consentez à celà. Pour ajuster les paramètres de vos cookies, consultez la page "Mentions légales" (paragraphes 7 et 8). Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer